Für wen arbeiten wir:
Kleine & mittlere Gastronomiebetriebe
5–250 Mitarbeitende
Eigentümer operativ stark eingebunden
Hohe persönliche Belastung
Prozesse gewachsen, aber nicht strukturiert
Wachstumspotenzial vorhanden, jedoch nicht systematisch genutzt
Fokus: Stabilität, Entlastung, Profitabilität
Boutique- & Privathotels
20–80 Zimmer, oft familiengeführt
Hoher Anspruch an Service & Qualität
Wirtschaftlicher Druck trotz guter Auslastung
Personal- und Führungsherausforderungen
Prozesse vorhanden, aber nicht standardisiert
Ziel: Positionierung, Effizienz, nachhaltige Profitabilität
Standort- & Kettenkonzepte 
Mehrere Standorte oder geplante Expansion
Franchise- oder Multi-Unit-Strukturen
Standardisierung & Skalierbarkeit entscheidend
Hoher Koordinationsbedarf zwischen Standorten
Kennzahlensteuerung & Controlling notwendig
Fokus: Wachstum, Struktur, Replizierbarkeit
Fachkräftegewinnen
Durch automatisierte Prozesse und attraktive Strukturen gewinnen Sie neue Mitarbeiter und binden Talente langfristig.
Personal effizientmanagen
Optimieren Sie Dienstpläne und Kommunikation für reibungslose und effiziente Abläufe.
Gästemangelbeheben
Sorgen Sie für eine konstante Auslastung und schließen Sie Buchungslücken auch in der Nebensaison.
Kostenstrukturoptimieren
Senken Sie unnötige Ausgaben durch präzise Analysen und smarte Tools – für mehr Gewinn am Ende des Monats.
Eure Sorgen - unsere Lösungen
Die folgenden Beispiele zeigen typische Herausforderungen in Restaurants, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben – von ineffizienten Abläufen über mangelnde Küchenorganisation bis hin zu stagnierender Umsatzentwicklung.
Im Rahmen unserer professionellen Gastronomieberatung und Restaurant Beratung analysieren wir Strukturen, Prozesse und betriebswirtschaftliche Kennzahlen detailliert. Auf dieser Basis entwickeln wir einen individuellen Maßnahmenplan zur Prozessoptimierung, Umsatzsteigerung und nachhaltigen Strukturverbesserung.
Unser Ansatz:
Wir verbinden operative Gastronomieerfahrung mit betriebswirtschaftlicher Analyse. Unsere strukturierten Gutachten und Handlungsempfehlungen schaffen Transparenz, Priorität und Umsetzungsfähigkeit im Betrieb.
Für Inhaber bedeutet das: Klare Entscheidungsgrundlagen, reduzierte operative Dauerbelastung und eine wirtschaftlich stabilere, steuerbare Unternehmensführung.
Lösungsansatz:
Einführung digitaler Gastro 4.0 – Konzepte sowie Schulungen des
bestehenden Teams.
Mehrwert für Sie:
Personal entlasten & mit weniger Personal, mehr erreichen.
Lösungsansatz:
Standardisierung von Abläufen und praxisorientierte Schulungssysteme.
Gelerntes Personal leitet & kontrolliert.
Mehrwert für Sie:
Mit ungelerntem Personal bessere Ergebnisse erzielen.
Eigenes Personal wird auf das eigene Haus angepasst
Lösungsansatz:
• Markt- & Wettbewerbsanalyse
• Einführung Gastro 4.0 – online Reservierungssysteme
• Konzeptüberarbeitung / -wechsel
• Marketing- / Standortanpassungen
• Teambuilding & Trainingsmaßnahmen
Mehrwert für Sie:
Neue Zielgruppen erreichen, Stammgäste zurückgewinnen,
Umsätze steigern & Zeit sparen.
Steigerung der Teamzufriedenheit & Erhöhung des
Leistungsniveaus.
Lösungsansatz:
• Kennzahlenanalyse
• Prozessoptimierung
• Konzeptanpassung
• Einführung Gastro 4.0 – digitaler Lagersysteme
Mehrwert für Sie:
Strukturierte Kostenübersicht & nachhaltige
Finanzplanung. Investitions-Potential entdecken &
entfalten
Lösungsansatz:
Gemeinsame Hygienebegehung & anschließende Prozessanalyse,
darauffolgend die gemeinsame Erstellung neuer Konzepte durch
Hinzuziehung einer Hygieneexpertin.
Mehrwert für Sie:
Rechtssichere Hygieneprozesse und stressfreie
Prüfungen.
Preise – Individuelle Gastronomieberatung
Jeder Gastronomiebetrieb ist einzigartig. Deshalb kalkulieren wir unsere Gastronomieberatung, Restaurant Beratung und Gastronomie Consulting Leistungen individuell und transparent.
Die Kosten richten sich nach Betriebsgröße, Umfang der Maßnahmen sowie den Bereichen Küche, Service und Management. Unser Fokus liegt auf Prozessoptimierung, Küchenorganisation, Effizienzsteigerung und nachhaltiger Umsatzsteigerung in Restaurants und Hotels.
Nach einer strukturierten Betriebsanalyse erhalten Sie ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Gastronomie Beratung in Deutschland.
Ein kostenloses und unverbindliches Erstgespräch ist selbstverständlich Bestandteil unserer Zusammenarbeit.
